Quando si parla di pollo, spesso sono gli acronimi a parlare: associazioni, istituzioni, consorzi, organizzazioni. Ma i consumatori non si fidano. Non perché siano inaffidabili, ma perché non hanno un volto .
Questo articolo esplora un argomento semplice: perché la comunicazione senza persone (credibili) non funziona.
Gli acronimi non generano fiducia
La fiducia deriva da:
- responsabilità
- trasparenza
- coerenza
- riconoscibilità
Un acronimo da solo non può racchiudere tutto questo.
Perché il settore parla “senza voce”
Perché teme che una voce personale venga percepita come “di parte”. Ma il risultato è l’opposto: l’anonimato genera sospetto .
Che cosa cerca realmente il consumatore?
Non cercare la perfezione. Cerca qualcuno che:
- spiegare
- risposta
- limiti di ammissione
- contestualizzare
- non scappare dalle domande
Perché abbiamo bisogno di volti, non di loghi.
Un volto può commettere errori, ma può anche correggersi. Un logo no. Un volto può raccontare una storia. Un logo può solo dichiarare.
Per essere ancora più chiari: il pollo non ha voce. Ce l’hanno coloro che lo producono. E quando quella voce è matura, trasparente e riconoscibile, la fiducia non è un atto di fede: è una conseguenza.
E ci siamo prefissati questo obiettivo con www.moreaboutchicken.com e www.nutriamocidibuonsenso.it
Pietro Greppi
Consulente di etica della comunicazione – mediatore culturale tra produttori e consumatori.
Come costruire la fiducia, non solo la sicurezza
Quando si parla di pollo, l’industria comunica soprattutto la sicurezza: controlli, standard, certificazioni, protocolli. Tutti elementi importanti, tutti necessari. Ma la sicurezza da sola non basta a generare fiducia. La fiducia è qualcosa di diverso: è un sentimento, non un documento. Questo articolo cerca di spiegare perché l’industria avicola fatica a generarla e cosa possono fare i consumatori per orientarsi senza soccombere alla paura o alla propaganda.
Sicurezza e fiducia non sono la stessa cosa
La sicurezza è misurabile: metriche, analisi, procedure. La fiducia no: deriva da percezioni, coerenza, trasparenza e responsabilità. Il settore spesso confonde i due concetti: pensa che “più controlli” significhino automaticamente “più fiducia”. Ma non è così che funziona.
Perché i consumatori non si fidano
Per tre semplici motivi:
- Non vede il processo , vede solo il prodotto.
- Non sa chi stia parlando , perché spesso a parlare sono gli acronimi, non le persone.
- Non riesce a distinguere tra informazione e rassicurazione , e quando tutto sembra marketing, tutto diventa sospetto.
La fiducia nasce da ciò che il settore non comunica.
La fiducia deriva da:
- ammissione dei limiti
- spiegazione dei dilemmi
- contesto
- coerenza nel tempo
- responsabilità visibile
Si tratta di elementi che il settore raramente comunica, temendo che apparire “imperfetti” sia rischioso. In realtà, è l’unico modo per essere credibili.
Come orientarsi come consumatore
Ecco tre criteri utili:
Chi sta parlando? Una persona o un logo?
Cosa sta evitando di dire? Le omissioni sono più informative delle affermazioni.
Mi stanno spiegando o rassicurando? La rassicurazione è emotiva, la spiegazione è da adulti.
La fiducia, in sostanza, non si costruisce con più parole, ma con parole diverse. E non è un dono che i consumatori dovrebbero fare all’industria: è un risultato che l’industria deve meritarsi. Comprendere questa differenza è il primo passo per evitare di sentirsi spettatori passivi della comunicazione alimentare.
E questo è l’obiettivo che ci siamo prefissati con www.moreaboutchicken.com e www.nutriamocidibuonsenso.it
Pietro Greppi
Consulente di etica della comunicazione – mediatore culturale tra produttori e consumatori.
